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發霉玉米對蛋雞生產性能的影響
近期，美國家禽科學（Poultry Science）發表了一篇關于霉變玉米對蛋雞生產性能影響方向的文章，本文將對原文部分內容進行翻譯總結，以為蛋雞養殖生產提供指導。
試驗選用400日齡的海蘭褐蛋雞，設4個處理組，對照組飼料配方為62.5%玉米+24%豆粕+8.5%石粉+5%預混料，試驗組將霉變玉米分別以20%、40%和60%的比例替代對照組飼料中的正常玉米。試驗周期為60天。
霉變玉米中3種霉菌毒素的含量見表1，黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的含量超過國家標準限量值，嘔吐毒素的含量接近國家標準限量值。
各處理組飼料中的霉菌毒素含量見表2，對照組飼料中的3種毒素含量遠低于國家標準限量值，20%霉變玉米組飼料中的黃曲霉毒素B1略微超過了國家標準限量值，其它毒素未超標，40%霉變玉米組飼料中的黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮超過了國家標準限量值，60%霉變玉米組3種毒素含量均超過了國家標準限量值。
通過下圖可以發現，飼喂發霉玉米對蛋雞的生產性能影響非常大，且非常迅速。飼喂發霉玉米前20天蛋雞的采食量和產蛋率就開始顯著下降，即使20%霉變玉米組的飼料只有黃曲毒素B1稍微超過了國家標準限量值，也會顯著降低蛋雞的生產性能。
在60天的整個試驗周期內，飼喂發霉玉米顯著降低了蛋雞的采食量、產蛋率和蛋重，顯著升高了料蛋比、破蛋率和死淘率。隨著發霉玉米飼喂量的增加，蛋雞生產性能降低的幅度越大。此外，飼喂發霉玉米還降低了蛋雞的抗氧化能力，增加了免疫抑制，損害了肝功能和新陳代謝。
綜上所知，飼喂發霉玉米會顯著降低蛋雞的采食量和產蛋性能，也會損害蛋雞的抗氧化能力、免疫功能以及肝臟代謝功能。即使飼喂霉菌毒素含量略低于或者略超過國家標準限量值的飼料，也會快速的降低蛋雞的生產性能。因此，建議養殖場制定比國家標準更加嚴格的玉米驗收標準，提高玉米的質量。定期使用安池動物營養研究院研發的高效脫霉劑產品--霉安凈。霉安凈的主要成分為進口釀酒酵母細胞壁，酵母細胞壁中的β-D-葡聚糖和甘露寡糖可以高效吸附飼料中的玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素，天然斜發沸石粉可以高效吸附黃曲霉毒素B1，枯草芽孢桿菌代謝產生的酶可以降解部分霉菌毒素，多重吸附加生物降解，可大大降低霉菌毒素對蛋雞造成的損傷。
文獻題目：Effects of moldy corn on the performance, antioxidant capacity, immune function, metabolism and residues of mycotoxins in eggs, muscle, and edible viscera of laying hens
文獻鏈接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.102502