飲水酸化劑的功效和選擇

水是第一營養素，飲水中存在致病菌、可能的病毒和泥沙雜質等，相比于硬件提升，添加酸化劑是凈化水質性價比最高的方式。

1.飲水酸化劑的功效

1）首要功效就是降低pH值。對于當前特殊時期來說，使用飲水酸化劑的目的就是降低飲水中的細菌、病毒濃度，降低染病幾率；減少經飲水進入到畜禽體內的細菌、病毒數量，降低免疫負擔。

pH 4，是大部分病毒和細菌的生命線，所以飲水添加酸化劑要按照推薦量足量添加，將pH降到4以下，否則是浪費。

圖 1 部分致病菌和病毒可生長的pH值范圍

2）其次補充胃酸的不足，幫助消化蛋白質。比如仔豬斷奶時本身胃酸產量不足以應對高含量的植物蛋白，所以會出現“蛋白高了就腹瀉”的現象；再比如熱應激時，豬的胃酸分泌減少，出現消化不良、厭食問題；或者母豬產后胃腸道的功能需要一定時間恢復，此時飲水中的酸可幫助消化哺乳料里的蛋白質。

1.飲水添加酸化劑，會不會“太酸了”，影響適口性？

根據網上公開資料來看，食醋的pH值普遍在2.8~3.8之間，碳酸飲料的 pH 值為2.42，功能飲料的pH 值為2.87，茶飲料的pH值為2.99，果汁飲料的pH 值為3.12，果肉飲料的pH值為3.45。安池暢潤豐1kg兌水2000斤，水的pH值為3.5，對于畜禽來說這個pH是可接受的，并且飲水添加暢潤豐，可溶解掉水中的泥沙、消除水的“生腥”味，反而有助于改善水的適口性。

2.如何選擇酸化劑？

對于飲水酸，有機弱酸比無機強酸更安全、溫和。常見的有機弱酸有甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、檸檬酸、富馬酸等，酸度系數（pKa）是評價酸提供氫離子能力的指標，pKa值越小、解離出氫離子能力越強，使水溶液的pH值降得越多。

表 1 幾種有機酸的酸度系數

富馬酸和檸檬酸分別有2個和3個羧基（-COOH），對應的就有2個和3個酸度系數，因為羧基上的H+是一個一個解離的，隨著解離出的H+越多，剩下的羧基上的H+就越難解離。

暢潤豐用法：

1.常規添加，1kg兌水2000斤，水pH值低于3.5。

2.水偏堿、水中有泥沙、清理水線等，2~3kg兌水2000斤。